Ranchi Street Food: झारखंड की राजधानी रांची जल्द ही एक नए आकर्षण का केंद्र बनने जा रही है। रांची नगर निगम (RMC) शहर में एक समर्पित स्ट्रीट फूड हब विकसित करने की योजना पर काम कर रहा है, जहां शहर के स्थानीय स्वाद, पारंपरिक व्यंजन और सांस्कृतिक पहचान को एक ही स्थान पर देखने और चखने का मौका मिलेगा।
नगर निगम के अधिकारियों के अनुसार यह प्रस्तावित फूड हब डोरंडा के राजेंद्र चौक के पास विकसित किया जाएगा। योजना के अनुसार इसका निर्माण कार्य चरणबद्ध तरीके से पूरा किया जाएगा और मार्च 2027 तक इसे आम लोगों के लिए शुरू करने का लक्ष्य रखा गया है।
एक जगह पर मिलेगा रांची का असली स्वाद
रांची अपने पारंपरिक और स्थानीय व्यंजनों के लिए पूरे झारखंड में पहचान रखता है। धुस्का, चिल्का रोटी, पिट्ठा, हांड़िया से जुड़े पारंपरिक खाद्य पदार्थों से लेकर आधुनिक स्ट्रीट फूड तक, शहर में खानपान की समृद्ध संस्कृति मौजूद है।
प्रस्तावित फूड हब का उद्देश्य इन्हीं स्थानीय स्वादों को एक व्यवस्थित और आकर्षक स्वरूप में लोगों के सामने प्रस्तुत करना है। यहां स्थानीय विक्रेताओं को अपने उत्पाद बेचने का अवसर मिलेगा, जिससे न केवल शहर की खाद्य संस्कृति को बढ़ावा मिलेगा बल्कि छोटे कारोबारियों की आय में भी वृद्धि होगी।
पर्यटन को मिलेगा बढ़ावा
विशेषज्ञों का मानना है कि किसी भी शहर की पहचान उसके खानपान और संस्कृति से भी बनती है। देश के कई बड़े शहरों में फूड स्ट्रीट और फूड हब पर्यटकों के आकर्षण का केंद्र बन चुके हैं।
रांची में बनने वाला यह स्ट्रीट फूड हब भी शहर आने वाले पर्यटकों के लिए एक नया डेस्टिनेशन बन सकता है। यहां स्थानीय व्यंजनों के साथ झारखंड की सांस्कृतिक झलक भी देखने को मिल सकती है।
रोजगार के नए अवसर
फूड हब के निर्माण से स्थानीय युवाओं और छोटे व्यापारियों के लिए रोजगार के नए अवसर पैदा होने की उम्मीद है। वर्तमान में शहर के विभिन्न हिस्सों में छोटे स्तर पर कारोबार कर रहे स्ट्रीट फूड विक्रेताओं को एक व्यवस्थित मंच मिलेगा।
इससे खाद्य सुरक्षा, स्वच्छता और ग्राहकों को बेहतर सुविधाएं उपलब्ध कराने में भी मदद मिलेगी। नगर निगम का मानना है कि संगठित ढंग से विकसित किया गया फूड हब शहर की अर्थव्यवस्था को भी मजबूती देगा।
आधुनिक सुविधाओं से होगा लैस
प्रस्तावित फूड हब में पार्किंग, बैठने की व्यवस्था, स्वच्छ पेयजल, साफ-सफाई, प्रकाश व्यवस्था और सुरक्षा जैसी सुविधाओं को शामिल करने की योजना है। इसके अलावा आगंतुकों के लिए आरामदायक वातावरण तैयार करने पर भी विशेष ध्यान दिया जाएगा।
नगर निगम का उद्देश्य केवल खाने-पीने की जगह बनाना नहीं, बल्कि ऐसा सार्वजनिक स्थल विकसित करना है जहां लोग परिवार और दोस्तों के साथ समय बिता सकें।
शहर के विकास की दिशा में एक और कदम
रांची नगर निगम पिछले कुछ वर्षों से शहर के सौंदर्यीकरण और बुनियादी सुविधाओं को बेहतर बनाने के लिए कई परियोजनाओं पर काम कर रहा है। स्ट्रीट फूड हब की योजना को भी इसी दिशा में एक महत्वपूर्ण पहल माना जा रहा है।
यदि यह परियोजना तय समयसीमा के अनुसार पूरी होती है, तो आने वाले वर्षों में रांची को एक नया सामाजिक और सांस्कृतिक केंद्र मिल सकता है, जो स्थानीय लोगों के साथ-साथ पर्यटकों को भी आकर्षित करेगा।
निष्कर्ष
डोरंडा के राजेंद्र चौक के पास प्रस्तावित स्ट्रीट फूड हब केवल खाने-पीने का केंद्र नहीं होगा, बल्कि यह रांची की संस्कृति, परंपरा और स्थानीय उद्यमिता का प्रतीक बन सकता है। मार्च 2027 तक इसके पूरा होने की उम्मीद है और शहरवासियों को अब इस नई परियोजना का इंतजार रहेगा।